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武陟县丰尚实业有限公司猪、牛、鸡肉集体下跌，一斤跌10元，廉价肉即将开始吗？

猪、牛、鸡肉集体下跌，一斤跌10元，廉价肉即将开始吗？

我认为进入廉价肉时期还为时过早，现在的肉类持续下降是暂时性的，春节过后进入了肉、蛋消费的淡季，一般情况下，春节后到清明节前都是消费在春节期间制作的腊肉、腊肠、坛子肉等，清明节前就消耗差不多了，就开始到农贸市场购买新鲜的猪肉了，同时，清明节成为人们春游的节日，消费猪肉量增加，因此，清明节前猪肉会有一个大的价格波动。端午节前猪肉就逐渐进入消费旺季。

猪肉价格持续下降，拉动了牛羊肉价格的下降，猪肉是国人主要的肉食品，猪肉价格下降，人们首先选的是猪肉，牛羊肉价格居高不下，远超过消费者的承受能力。去年猪肉价格与牛羊肉价格差异不大，消费者就选择消费牛羊肉。猪肉价格持续下降，人们放弃了购买牛羊肉，牛羊肉消费量减少，牛羊肉价格自然而然地下降。猪、牛、鸡肉集体下跌，一斤跌10元，并不等于廉价猪肉即将开始。

我认为现在还没有进入廉价肉阶段。

一是现在肥猪生产成本居高不下，育肥仔猪每头价格仍然在1500元以上徘徊，饲料价格涨价，如果发育的增加，造成肥猪生产成本居高不下，每斤肥猪生产成本在10元左右，养猪人也要赚钱，现在肥猪价格已经逼近每斤12元了，再下降，养猪人没有利润了，因此，肥猪价格持续下降是暂时性的。现在仔猪价格基本占肥猪生产成本的一半，只有仔猪价格大幅度下降，恢复到2017年的水平时，才真正地进入廉价肉时期了。

二是由于非洲猪瘟疫病的危害，国内养猪业遭到严重破坏，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。能繁母猪存栏大幅度减少，造成仔猪供不应求，价格暴涨，成为肥猪生产的瓶颈。去年出栏一头肥猪利润超过1500元，养一头能够产仔的母猪年收入超过2万元，养猪人是赚得盆满钵满的。如此高额利润吸引了大量的投资者投资养猪，同时国家又对养猪项目进行补贴，就连经济效益比较好的房地产企业都参与投资养猪。去年年底国内生猪养殖数量增加了30%，而恰恰相反，能够稳定市场猪肉价格的农村散养猪养殖数量增加缓慢。大量肥猪资源掌握在养殖企业，现在是市场经济，物价是由市场的供需确定的，说白了，谁掌握肥猪资源，谁就有定价权，容易形成价格垄断。养殖企业是不会做亏本生意的，现在养殖企业抢购育肥仔猪，价格暴涨，他们是不害怕的，因为他们掌握了猪肉价格的定价权。物价部门是没有定价权，但是可以组织猪肉进口，可以有效地抑制市场猪肉价格的暴涨。现在冻猪肉进口关税由12%下调至8%，有利于增加猪肉进口量，有效缓解国内供应紧缺问题，猪肉价格下降是没有悬念的，但是下降的幅度可能会收窄，人们还要吃一段时间的高价猪肉。